2015 war ein außergewöhnliches, sonnenreiches Jahr für einen eleganten, spannenden La Grande Dame. Es brachte die Vertikalität dieses großartigen Weins zum Vorschein, die er dem Pinot Noir aus unseren historischen Grands Crus-Lagen verdankt.
Wenn man den La Grand Dame 2015 gegen das Licht hält, kommen die schönen Goldtöne und die lebhaften Perlen optimal zur Geltung.
Es ist ein sonnendurchfluteter und dennoch präziser, eleganter Jahrgangs-Champagner, der eine frische Mineralität besitzt. An der Nase entwickeln sich florale Akzente von Jasmin und Akazie zu fruchtigen Birnen- und Clementinen-Noten.
Beim ersten Schluck umhüllt er den Gaumen mit seiner wunderbar weichen, seidigen Textur.
Wenn es um die Kombination von Speisen und Weinen geht, ist La Grande Dame 2015 die perfekte Ergänzung zur Gartengastronomie: eine neue, von La Grande Dame inspirierte gastronomische Erfahrung. Eine Gastronomie direkt aus dem Garten, das beste Gemüse für die besten Trauben. Die Garten-Gastronomie, die in ihrem Luxus ebenso selbstbewusst wie nachhaltig ist, drückt sich durch umgekehrte Gerichte aus, bei denen Gemüse und Obst im Mittelpunkt stehen, während Fleisch und Fisch wie Gewürze zubereitet werden.
