Creste di Gallo: der Punk unter den Nudeln

Manche Nudeln verhalten sich ganz unauffällig im Nudelregal. Die vornehm-schlichte Spaghetti ist ein gutes Beispiel dafür. Oder auch die Makkaroni, die ihre inneren Werte durch die elegant-einfache Außenseite gekonnt verbirgt.

Und dann gibt es da noch die Nudeln, die einfach machen, was sie wollen, und formtechnisch vollkommen frei drehen. Die Radiatori ist so ein klassischer Fall. Aber auch die Creste di Gallo, die wir heute erst in den Topf und dann auf den Teller geschubst haben, ist so ein Kandidat. Die pfeift nämlich auf all die nudeligen Konventionen und macht einfach ihr Ding.

Genauer gesagt hat sie sich von den vielen, vielen anderen Nudeln kurzerhand jeweils das Beste abgeguckt und so die ideale Form für sich selbst gefunden:

• Die äußeren und die innere Leere hat sie von der ,