Holzbrett reinigen, aber richtig! So geht's

Beim Kochen ist dein Holzbrett in der Küche ganz oft ganz vorn mit dabei: Darauf schnippelst du Obst oder Gemüse, leckere Kräuter oder andere Gewürze. Vielleicht bringst du darauf aber auch ein Stück Fleisch oder Fisch in die richtige Form.

Das Brettchen bekommt es also mit Obst-, Gemüse- und Fleischsaft zu tun. Und dann ist da auch noch das Messer, das hier rund da so manche Rille hinterlässt.

Damit dein Brettchen lange seine Arbeit macht und dabei sauber und somit hygienisch bleibt, braucht es die richtige Pflege und hier und da eine gesunde Abreibung. Hier erfährst du, wie du dein Holzbrett in allerbester Form hältst!

So reinigst und pflegst du dein Holzbrett

1. Abwaschen, aber richtig
   Stelle dein Holzbrett auf keinen Fall in den Geschirrspüler. Darin wird die Luft so dampfig und heiß, dass es aufquellen und reißen kann. Gönne dem hölzernen Helferlein nach der Benutzung lieber eine Dusche unter heißem Wasser. Etwa 60 Grad warm sollte es sein. Bürste es darunter mit einer Spülbürste in Richtung der Holzmaserung gründlich ab. Ein Spritzer Spüli sorgt dabei für die nötige Hygiene.