So kochst du Nudeln wie ein Profi
Nudeln kochen kann jeder? Leider nein. Denn Nudeln perfekt zu kochen, ist weit mehr als nur die Teigwaren in ein Blubberbad zu befördern und der Küchenuhr beim Ticken zuzuhören. Wir verraten dir, wie du die perfekte Pasta auf die Teller bringst.
Keine Bange, eine Wissenschaft ist es nicht, die kleinen, großen, langen oder kurzen Leckereien zuzubereiten. Du musst einfach nur diese sieben Dinge beachten:
- Topfgröße
Nudeln machen im Wasser gern ihr eigenes Ding. Gönne ihnen daher genügend Platz: Nimm zum Kochen der Pasta einen Topf, der nicht zu flach und vor allem nicht zu klein ist. Nudeln sind Freischwimmer und brauchen reichlich Wasser um sich herum, wenn sie perfekt gelingen sollen. - Wassermenge
Damit sich die Nudeln im Wasser unbeschwert garblubbern lassen können, gibst du je 100 g Pasta einen Liter Wasser in den Topf. Weniger sollte es nicht sein, viel mehr aber auch nicht, sonst brauchst du unnötig lange, um das Wasser zum Kochen zu bringen.
