Rotelle: eine Nudel dreht am Rad

Man muss das Rad nicht neu erfinden, aber wenn es wie bei der Rotelle aus leckerem Pastateig besteht, nehmen wir es nur zu gern!

Die Nudel mit dem Hang zum Durchdrehen ist eine von vielen, die Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt wurden. Damals war man so stolz auf die Wunderwerke der Mechanik und im Bereich der Automobile, dass man die Errungenschaften am liebsten auch gleich essen wollte. So entstanden wirklich seltsam geformte Nudelsorten wie eben die Rotelle oder auch die Radiatori.

Den Namen hat die Rotelle aus dem Italienischen: "Rotelle" bedeutet "Rollen". Teilweise tritt die auffällige Pasta aber auch unter dem Namen "Ruote", also "Räder", auf. Oft wird sie übrigens mit der Fiori verwechselt, einer Nudel, die ähnlich spektakulär geformt ist. Allerdings steht dieses Teigwerk inhaltlich auf der ganz anderen Seite: Diese Nudel zeigt nämlich ein Blümchen.