Kann man Spargel einfrieren?

Zuletzt aktualisiert am: 15. Mai 2025

Ach, Spargel ist so lecker! Egal, ob grüner oder weißer – am liebsten würde man das stängelige Gemüse das ganze Jahr über schälen, kochen und essen und all die vielen Rezepte ausprobieren. Allerdings gibt es die frischen grünen oder weißen Stangen nicht das ganze Jahr über, sondern nur rund um Ostern und Pfingsten,

Leider endet die Spargelzeit alljährlich schon am 24. Juni. Wer also auch später noch die kalorienarme Leckerei (eines der besten und köstlichsten Lebensmittel des Frühlings überhaupt) genießen und verschiedene Rezepte mit den frischen Stängeln ausprobieren möchte, muss auf Konserven zurückgreifen (bitte nicht!) oder aber den Spargel einfrieren. Dann kannst du nämlich Spargel kochen, essen und genießen, wann immer du möchtest.

Auf diese Tipps solltest du beim Einfrieren allerdings achten, denn dann machst du Schritt für Schritt alles richtig: