Tubetti: die kleine Mitschwimmerin

Die ganz großen Auftritte sind in der Welt der Pasta meist nur den wiederum ganz großen Nudeln vorbehalten. Eine Paccheri macht auf dem Teller ähnlich viel Eindruck wie eine Conchiglioni oder Rotelle. Kleinere Vertreter aus der Welt der Teigwerke haben da einen eher schweren Stand, wenn sie sich behaupten wollen.

Der Tubetti geht es ganz ähnlich. Sie ist einfach zu klein, um groß auf dem Teller aufzutrumpfen. Noch dazu wird sie wegen ihrer geringen Größe in der Regel gar nicht auf einem Teller drapiert, sondern in einen großen Suppentopf geschubst. Sich dort durchzusetzen, ist gar nicht so einfach, schließlich trifft die Tubetti dort traditionell auf Suppen mit Hülsenfrüchten, also beispielsweise Bohnen, Linsen oder Erbsen. So begnügt sich die Tubetti meist damit, brav mitzuschwimmen und dafür zu sorgen, dass die Suppe oder der Eintopf nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch herrlich satt macht.