Scarpinocc: Schuster, bleib bei deinen Nudeln!
Bei einigen Nudeln ist sofort klar, woher sie ihren mal seltsamen, mal wohlklingenden und teils auch sehr drolligen Namen haben. (Wir gucken euch an, Alfabeto, Papiri und Radiatori!) Bei der Scarpinocc kommt man eher nicht von selbst darauf, warum diese Nudel so heißt, wie sie eben heißt. Jedoch: So hart wie der Name klingt, so hart ist auch der namensgebende Gegenstand bei dieser Nudel.
"Scarpa" ist italienisch und bedeutet "Schuh". Zugegeben: So richtig schuhig sieht die Scarpinocc nicht aus. Dennoch wird unter Nudelexpertinnen und -experten behauptet, sie sei nach den traditionellen Holzschuhen benannt, die in der lombardischen Heimat der Nudel früher gern getragen worden sein sollen. Hier und da liest man auch, es seien Stoffschuhe gewesen.
