Darf man Kartoffeln mit Schale essen?

Auf die Idee, eine Kartoffel zu schälen und dann nur die Kartoffelschale zu essen, kommt vermutlich niemand. Aber wäre es nicht praktisch, wenn man beispielsweise die garstig heißen Pellkartoffeln gar nicht pellen müsste, weil man die Schale einfach mitessen kann?

Zugegeben: Praktisch wäre das schon. Aber wirklich ratsam ist es nicht, Kartoffeln mitsamt ihrem Anzug zu verputzen. Hier erfährst du, warum du das besser lässt.

Lieblingsort: Schale

Der Grund dafür ist derselbe, der genannt wird, wenn es um die Frage geht, ob man keimende Kartoffeln noch essen kann oder ob grüne Kartoffeln auf die Gabel hüpfen dürfen.