Fagottini: doppelt köstlich

Oh, mit der Fagottini wird es richtig lecker! Die kleinen Nudeln kannst du nämlich nicht nur mit einer köstlichen Soße übergießen und so geschmacklich einen großen Sprung nach vorn machen lassen – die Pastabeutelchen bringen ähnlich wie Ravioli oder Agnolotti noch dazu eine leckere Füllung im Gepäckfach mit. Das Beste daran ist: Was sich in den kleinen Bäuchen der Nudeln verbirgt, bestimmst ganz allein du.

Entweder kaufst du die Fagottini bei deinem Feinkosthändler oder im Supermarkt bzw. Discounter deines Vertrauens oder du machst die kleinen Teigwerke, die ein wenig wie Miniatur-Geldsäckchen aussehen, einfach selbst. Dann kannst du sie mit Ricotta und Spinat füllen, mit Steinpilzen, Kürbis oder auch Fleisch.

Abhängig davon, was sich in den kleinen Beuteln verbirgt, wählst du eine passende Soße (zur Pilzfüllung passt beispielsweise eine Sahnesoße mit Speck ganz ausgezeichnet) und schon ist der Genuss perfekt.