Cupuaçu: harte Schale, weicher Kern
Die Cupuaçu ist eines dieser Früchtchen, bei denen man gar nicht so recht weiß, womit man es eigentlich zu tun hat. Sie ist mit ihren 500 bis 2000 Gramm annähernd so groß und schwer wie ihre etwas müffelige Kollegin, die ➤Durian, duftet aber im Gegensatz zu der einfach wunderbar.
Außerdem sieht die bis zu 35 Zentimeter lange und bis zu 15 Zentimeter dicke Frucht ein wenig aus wie eine dieser köstlichen Pralinen mit feinem Schokopuder – halt nur um ein Vielfaches größer.
Die wuchtigen Früchte gelten übrigens als Beeren, Panzerbeeren oder auch als Steinfrüchte, da sind sich die Expert:innen noch nicht so recht einig. In ihrer ganzen Größe hängen die Cupuaçus (Theobroma grandiflorum) an vergleichsweise kleinen Bäumen herum: Kultivierte Arten werden mitunter nur sechs Meter hoch. Diese Bäume stehen hauptsächlich in ihrer Heimat Brasilien herum und warten darauf, dass die schweren Früchte irgendwann reif von ihnen abfallen.
