Regrowing: einmal kaufen, immer wieder ernten
So richtig lange beherbergt man manches Gemüse nicht bei sich zu Hause. Vor allem, wenn alle Zutaten zum Kochen möglichst frisch sein sollen, heißt es für den Salat oder die Frühlingszwiebel schon bald nach dem Einkauf: Kopf ab, Fuß ab und den Rest zerrupfen oder in kleine Ringe schneiden.
In der Küche geht es ganz schön martialisch zu. Dem Gemüse ist es fast egal, wenn du es hackst, rupfst, zupfst und schneidest. Es nimmt es dir noch nicht einmal übel, wenn du Teile davon wegwirfst, die du entweder sofort verwenden kannst (So wie beim Brokkolistrunk, erinnerst du dich?) oder am besten für deinen kleinen, privaten Garten nutzen solltest.
Setzt du auf "Regrowing" (engl. für "nachwachsen"), musst du ein Gemüse nämlich nur einmal kaufen und kannst es dann für immer (na ja, fast für immer) futtern.
