Wie viele Kürbissorten gibt es?
Sobald der Herbst sich langsam in die Startlöcher begibt, wird es bunt! Und zwar nicht nur an den Bäumen, die langsam, aber sicher den Wettstreit um die farbenfrohsten Wipfel einläuten – mit dem Herbst kullert auch so manches Gemüse in die Regale der Supermärkte und Discounter, das dort für herrlich herbstliche Farbtupfer sorgt: Es ist endlich wieder Kürbiszeit!
Kürbisse gibt es in Knallorange, im satten Grün, schick gestreift oder in vornehmen Pastelltönen. Leider kann man jedoch nicht alle von ihnen essen. Aber eigentlich macht das nichts, denn schön anzuschauen sind auch die kleinen bzw. kolossalen Kullergemüse, die man nicht futtern kann. Wie du erkennst, welche im Topf und auf dem Teller richtig sind und welche "Deko" als Hauptjob haben, erfährst du genau hier: Welche Kürbisse kann man essen?
Von klein und handlich bis brummergroß
Könnte man alle essen, hätte man übrigens auch reichlich zu tun: Immerhin gibt es weltweit rund 800 verschiedene Kürbissorten. Darunter sind handliche Exemplare wie der Hokkaido genauso wie echte Brummer: Von einem Muskat- oder Riesenkürbis wird locker eine ganze Familie satt!
Willst du zu Halloween einen Kürbis schnitzen, wählst du am besten aus den 800 Sorten eine mit einer festen Schale. So kannst du die freche Fratze ideal hineinschnitzen. Für eine köstliche Kürbissuppe eignet sich der Hokkaido genauso wunderbar wie der Butternut. Beide verstehen sich auch ausgezeichnet miteinander, wenn sie einmal zusammen in den Kochtopf oder die Ofenform purzeln.
Willst du deinen Kürbis lagern, ist das übrigens gar kein Problem: Gönne den wuchtigeren Exemplaren eine weiche Unterlage und quartiere sie dann an einem trockenen und kühlen Ort ein. Dort warten sie dann ganz geduldig, ohne dir die Wartezeit übelzunehmen – oft sogar mehrere Monate lang. Greife also unbedingt zu, wenn dir einer der 800 Vertreter seiner Art beim Einkaufen über den Weg rollt, und nutze ihn als herbstliche Deko oder probiere eines unserer besonders einfachen Kürbisrezepte mit ihm aus.
Wir wünschen dir einen herrlichen, kunterbunt-kürbissigen Herbst!
