Schwupps, schwupps, Schupf!

So manche Nudel macht es einem ganz schön schwer, sich für eine Lieblingssoße zu entscheiden: Schmeckt die Paccheri nun am besten mit einer kräftigen Fleischsoße oder ist sie nicht sogar noch leckerer, wenn sie sich auf dem Teller mit einer würzigen Tomatensoße trifft?

Gleiches gilt für die Gobetti: Ob die nun in die Terrine, auf den Teller oder die Auflaufform gehört, ist einfach viel zu schwer zu entscheiden. Schließlich macht sie sich überall ganz ausgezeichnet.

Bei der Schupfnudel ist das nicht anders. Denn so einfach diese ganz besondere (und besonders kartoffelige) Nudel auch sein mag: Bei der Zubereitung stehst du vor einer echten Gewissensfrage: Sollst du sie herzhaft oder süß zubereiten?