Tortiglioni: die riffelig-runde Köstlichkeit

Mach Platz auf dem Teller für die Tortiglioni! Das kleine Röhrchen lohnt sich nämlich unbedingt und ist fast so vielseitig, wie es lecker ist.

Vielleicht kommt sie dir ja bekannt vor, denn die Tortiglioni hat eine enorme Ähnlichkeit mit einer anderen nudeligen Köstlichkeit aus dem Pastaregal: Die Rigatoni sieht fast genauso aus, aber auch nur fast: Bei der Rigatoni sind die Rillen an der Außenseite nämlich parallel zur Röhrenform, bei der Tortiglioni verlaufen sie diagonal dazu.

Ihre Aufgabe erfüllen beide Nudeln aber gleichermaßen gewissenhaft und halten jedwede Soße eifrig fest, die sich zu ihnen auf den Teller gesellt. Eine Fleischsoße kann das genauso sein wie beispielsweise eine mit Käse.