Papaya: In dieser Frucht ist allerhand los

Von außen sieht die Papaya eigentlich ganz unauffällig aus. Schaut man die grüne bis gelbe, etwa 15 bis 45 Zentimeter lange Frucht an, hat man nicht die geringste Vorstellung davon, was im Inneren der süßen Leckerei alles vor sich geht. Und das ist einiges!

Schneidet man die reife Papaya (Carica papaya) nämlich auf, kann man das herrlich orange gefärbte Fruchtfleisch entdecken. Manchmal ist es auch eher rosa, immer aber herrlich fruchtig, süß und einfach lecker. Ganz in der Mitte der Papaya gibt es aber noch viel mehr zu sehen. Viel, viel mehr! Denn im Zentrum der Frucht tummeln sich jede Menge schwarze Samen. Bei großen Früchten können es bis zu 700 Stück sein! Die hocken dort eng aneinandergekuschelt und fragen sich, was wohl als Nächstes geschieht.

Meist ist das gar nicht so viel, denn viele Menschen futtern lediglich das Fruchtfleisch auf und schicken die Samen dann auf ihre letzte Reise in Richtung Kompost oder Restmülltonne. Das ist aber eine echte Tragödie, denn die Samen der vor allem in Indien angebauten Früchte schmecken ganz anders, als man es erwarten würde.