„Hackepeter“ isst man in Berlin

Hackepeter, Mett, Gehacktes … für manche Dinge gibt es mehrere Namen. Sagt man im Süden und Westen Deutschlands eher „Mett“ oder „Gehacktes“, muss man in Berlin schon „Hackepeter“ sagen, wenn man verstanden werden will.

Bitte einmal durchdrehen

Etwas ungenau sind die verschiedenen Namen allerdings, denn echte Kenner wissen, dass Mett eigentlich nur Schweinemuskelfleisch mit etwas anhaftendem Fett ist, das durch den Wolf gedreht wurde. Mehr ist an Mett erst einmal nicht dran. Hackepeter, das aus der gleichen Grundzutat besteht, wurde hingegen mit Salz, Zwiebeln und weiteren Gewürzen verfeinert.

Seinen Namen hat Hackepeter vermutlich durch eine Wortkombination aus Hackfleisch und Petersilie. Die wurde nämlich lange zum Würzen des Fleischs genutzt. Und auch auf unserem Bild ist sie ja groß und deutlich zu erkennen! (Falls du sie nicht siehst: Es ist der kleine grüne Tupfen in der Mitte.)

Hackepeter ist nicht für jeden was