Gnocchetti: Es ist nicht so, wie es aussieht

Mit der Gnocchetti tischen wir dir heute einfach mal einen Hochstapler auf. Schließlich gibt das kleine Teigwerk frech vor, etwas ganz anderes zu sein, als es wirklich ist. Probieren solltest du diese ganz besondere Nudel aber unbedingt trotzdem bzw. gerade deswegen. Denn: Die Gnocchetti lohnt sich!

Recht niedlich geformt ist sie ja, die Gnocchetti: Schön gerundet ist sie an der einen Seite, an der anderen offen und dann schmückt sie sich auch noch mit jeder Menge Rillen. Die sind besonders praktisch, denn in diesen Rillen kann sich Soße ganz wunderbar festhalten und zusätzlich zur Mulde an der offenen Seite ein gemütliches Plätzchen für die Reise vom Teller auf die Gabel und zum Mund finden.

Allerdings ist genau diese Form auch das, was ihr strenge Italienidealisten und Futterfreunde vorhalten könnten: Immerhin geht sie – zumindest auf der gewölbten Seite – glatt als eine ganz andere Köstlichkeit durch! Und nicht einmal beim Namen hat diese Nudel Skrupel, sich ganz eng an ihrem Vorbild zu orientieren! Die Gnocchetti traut sich tatsächlich mit einer Täuschung auf deinen Teller und gaukelt allen unaufmerksamen Essern vor, dass die geradein beißen!