Diese Lebensmittel gehören nicht auf den Grill

Die Sonne scheint, ein laues Lüftchen weht, die Temperaturen laden nach draußen ein ... Was jetzt eigentlich nur noch fehlt, ist etwas Leckeres zu Essen. Wirf also erst den Grill an und dann allerhand Köstliches auf den Rost. Dann könnte dieser Tag so gut wie perfekt werden.

Alles solltest du jedoch nicht auf dem Grill zubereiten. Denn nicht alle Speisen freuen sich über die feurige Hitze von unten. Sie werden dann aus lauter Entrüstung meist trocken oder führen sogar Böses im Schilde. Diese Lebensmittel bereitest du besser nicht auf dem Grill zu:

1. Mariniertes
   In die Glut tropfendes Fett hat meist nichts Gutes im Sinn. Es kann dort die sog. polyzyklischen, aromatischen Kohlenwasserstoffe bilden. Sie sind gesundheitsschädlich. Marinierte Lebensmittel wie Fleisch oder Gemüse solltest du deshalb nicht direkt auf den Rost legen. Brutzele diese Leckereien lieber in einer wiederverwendbaren Grillschale z. B. aus Edelstahl.