Warmes Essen im Kühlschrank? Bitte nicht!

Waren die Augen mal wieder größer als der Magen, kann es schon mal vorkommen, dass nach dem Mittag- oder Abendessen die eine oder andere Kartoffel ungefuttert zurückbleibt oder so manche Schippe Reis in der Schüssel ratlos in die Zukunft blickt.

Ganz gleich, ob du einfach zu viel zubereitet oder die Lebensmittel schon einen Tag vorab gekocht hast, um von der resistenten Stärke zu profitieren – das Essen sollte so schnell wie möglich gekühlt werden, sonst können sich Bakterien bilden. Im schlimmsten Fall wird das Essen dadurch ungenießbar.

Noch warm sollte das Essen aber nicht in den Kühlschrank wandern, denn das hat gleich mehrere Nachteile:

• Höherer Stromverbrauch
  Der Kühlschrank muss so manche Sonderschicht einlegen, um trotz des warmen Essens die Idealtemperatur von etwa fünf bis acht Grad Celsius zu halten oder wieder zu erreichen. Dadurch verbraucht er