Sudachi: Da kann sich die Limette warm anziehen

Heidewitzka, ist dieses Früchtchen sauer! Da kann die Zitrone glatt einpacken und die Limette sowieso.

Mit der ➤Limette ist das kugelrunde Kullerobst, das wir heute kennenlernen, allerdings ziemlich leicht zu verwechseln. Schließlich stimmt die Farbe, ebenso die Form und auch die dellige Schale ist gleich. Dennoch hat die Sudachi, mit der wir es heute hier zu tun haben, keine verwandtschaftlichen Beziehungen mit der Limette. Zumindest keine, die man ihr bislang hätte nachweisen können.

Zu Hause ist die Sudachi (Citrus Sudach) im fernen Japan. Sobald die Blütezeit im Mai und Juni vorbei ist, baumelt sie dort an den Bäumen und reift vor sich hin. Ganz fertig wird sie damit aber nicht: Sudachis werden meist schon vom Baum gerupft, wenn sie noch nicht ganz reif sind. Also, da wären wir auch sauer!

Wegen der besonders intensiven Säure werden die Limetten-Doppelgänger übrigens nicht pur gegessen. Stattdessen kann man sich guten Gewissens von dem Früchtchen eine Scheibe abschneiden und damit Speisen wie Fisch, Fleisch oder auch Suppen dekorieren. Außerdem verpasst die Sudachi Getränken den richtigen Schuss an Frische.

Neben der beeindruckenden Säure hat das grüne Früchtchen übrigens noch etwas im Gepäck: Es soll nämlich jede Menge Vitamin C mitbringen, und zwar wiederum deutlich mehr als die Zitrone oder Limette. Die saure Sudachi macht somit nicht nur lustig, sondern ist auch gesund.

Lass sie dir schmecken!