Sternanis und Anis: Was ist der Unterschied?

In der Pflanzenwelt ist schon ziemlich vieles ziemlich seltsam. Einige Früchte sehen sich beispielsweise zum Verwechseln ähnlich (so etwa die Litschi und die Longan), haben aber absolut gar nichts miteinander zu tun. Und auch in der Welt der Gewürze ist einiges ominös. Zwei Vertreter dieser Zunft, nämlich Sternanis und Anis, heißen fast gleich und täuschen uns so eine familiäre Verbindung vor. Dabei sind sie nicht einmal entfernt miteinander verwandt!

In der Vorweihnachtszeit und erst recht zum Fest kannst du die vermeintlichen Geschwister endlich wieder aus dem Schrank befreien. Übers Jahr hinweg rücken sie dort ja doch immer weiter in die letzte Ecke des Gewürzschranks. Rund um Weihnachten haben sie aber wieder reichlich zu tun und verfeinern Lebkuchen, Kekse und Kakao. Und auch so manchem Fleischgericht verpassen sie ein besonders festliches Aroma.