Scialatielli: einfach ... besonders!

Die Scialatielli liebt den Durchschnitt: Sie ist durchschnittlich lang und auch nur durchschnittlich breit.

Würde man sie nach ihrer Lieblingsgesellschaft auf dem Teller fragen, käme als Antwort aber alles andere als nur Durchschnitt: Die Scialatielli ist nämlich bestens befreundet mit Köstlichkeiten wie Muscheln, Garnelen, Tintenfischen und allerhand weiteren Meeresfrüchten. Und genau deshalb kann man froh sein, dass es die Nudel bei sich selbst eher einfach hält. Wer nämlich mal mit diesen Leckereien servierte Pasta gegessen, das Muschelfleisch mühselig aus den Schalen gefriemelt und die eine oder andere Garnele mit Löffel und Gabel entkleidet hat, ist froh, wenn dann nicht auch noch die Nudel zu Extravaganzen neigt.

Das einzig Komplizierte an der Scialatielli ist die Schreibweise. Da tummeln sich so viele Vokale, dass man leicht den Überblick verliert. Alles andere an ihr ist wunderbar einfach: Schon nach fünf bis acht Minuten ist das kleine Teigwerk aus Hartweizen (also bissfest) gekocht und bereit für die Zusammenführung mit den Muscheln und ihren anderen Freunden.