Litschi: die echte Vitaminbombe

Willst du deinem Körper mal eine ordentliche Portion Vitamin C verpassen, greifst du beim Gang durch den Supermarkt oder Discounter vermutlich zu Orangen oder Zitronen. Die bringen immerhin rund 53 Milligramm des wertvollen Stoffs je 100 Gramm mit. Dagegen ist auch gar nichts einzuwenden, aber willst du mit weniger Frucht mehr Vitamin C wegnaschen, solltest du besser die Litschi in den Einkaufswagen kullern lassen. In der stecken nämlich satte 72 Milligramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch.

Genau das, das Fruchtfleisch nämlich, ist bei der Litschi (Litchi chinensis) übrigens ziemlich speziell: Es ist weiß, schimmert ein wenig wie Perlmutt, ist leicht durchscheinend und eher fest. Das überrascht einige Litschi-Probierer:innen, die ein eher glibberiges Nascherlebnis erwarten. Litschis schmecken süß und duften angenehm fruchtig.

Bevor du die Litschi genießen kannst, musst du sie aus ihrer harten, aber dünnen und manchmal leicht stacheligen Schale pulen. Das geht sehr einfach, denn sie ist nicht so haarig wie bei der ➤, der der kleinen Frucht: Bei der Litschi ist die äußere Hülle entweder ledrig oder trocken und lässt sich kinderleicht von der Frucht pellen. In einem Haps wegessen solltest du das weiße Fruchtfleisch jedoch nicht, denn mittendrin versteckt sich Er ist zwar recht hübsch anzusehen, aber leider nicht essbar.