Linguine: Da bist du platt
Die armen Linguine! Man munkelt sie seien eigentlich Spaghetti gewesen, die nur mal kurz nicht aufgepasst und dann ordentlich was auf den Deckel bekommen hätten. Seitdem sind sie platt und wundern sich bis heute, wie es dazu kommen konnte.
Für uns sind die flachen, spaghettilangen und etwa vier Millimeter breiten Nudeln ein echter Glücksfall, denn sie sind in ca. neun Minuten schnell bissfest gekocht und dann herrlich vielseitig einsetzbar.
Linguine, was übersetzt "kleine Zunge" bedeutet, schmecken unter anderem sommerlich leicht mit Garnelen und Zitronensoße aber auch köstlich-herbstlich mit Pfifferlingen in einer Sahnesoße. Durch die große Oberfläche kann Flüssigkeit besonders gut an ihnen haften und gleichzeitig geben sie dem Essen durch ihre Form ein edles Aussehen.
Wenn du also nicht zu den perfekten Köchen dieser Erde gehörst (und wer tut das schon?) und dennoch etwas fürs Auge auf den Teller bringen willst, sind Linguine deine perfekten Partner!
Einen guten Appetit!
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