Genuss aus dem Häuschen: Lumaconi

Wie wäre es heute mal mit Schnecken zum Abendessen? Nicht Dein Ding? Wir glauben schon, denn wer "Schnecken" sagt, muss ja nicht zwingend die gemütlichen Häuschenträger meinen, die dir teilweise in einer regelrechten Schneckenplage deinen Salat im Garten vor der Nase wegfuttern. Stattdessen können genauso gut Lumaconi gemeint sein. Und die schmecken garantiert jedem!

Der Name dieser besonderen Nudel setzt sich aus dem italienischen Wort für "Schnecke" (Lumaca) und dem Anhängsel "oni" zusammen. Übersetzt heißt "Lumaconi" dann so viel wie "riesige Schnecke". Und das passt wunderbar, denn die Form der Pasta ähnelt der eines Schneckenhauses.

Wie beim Tier auch bietet das Häuschen eine ganze Menge Platz, sodass sich die außergewöhnliche Pasta wunderbar für köstliche Füllungen (z. B. mit Frischkäse oder Mozzarella) eignet. Einfach kochen, füllen, ggf. überbacken, fertig!