Was ist die Chayote?

Hach, die Chayote hat's gut: Da, wo sie zu Hause ist, ist's immer herrlich warm. In den Subtropen und Tropen wächst das quietschgrüne Früchtchen, das die Form einer Avocado hat, aber innen eher aussieht wie eine Birne. 

Von außen zeigt sich die Chayote (Sechium edule) mal glatt, mal stachelig. Angst muss man vor dem Kürbisgewächs aber keineswegs haben. Im Gegenteil: Man sollte die Chayote unbedingt einmal probieren, denn wann bekommt man schon einmal etwas in die Hand oder auf den Teller, das nach einer Mischung aus Kartoffel und Gurke schmeckt?

Ach, und "Gurke" ist ein gutes Stichwort, denn die Chayote besteht genau wie der grüne Kollege zu einem großen Teil aus Wasser. Damit ist sie gleich zweierlei: ein perfekter Durstlöscher und eine kalorienarme Leckerei noch dazu. Reichlich Vitamin C bringt sie trotzdem mit, sodass sie vor allem im Winter die Abwehrkräfte stärkt und dir die Schnupfennase vom Leibe hält.