Was ist eine Tamarillo?

Tomaten wachsen am Strauch, das weiß jedes Kind. Ähm ... Moment mal. Das mit dem Strauch stimmt zwar, aber - hättest du es gewusst? - es gibt tatsächlich auch Tomaten, die am Baum wachsen.

Tamarillo heißt das Früchtchen, das ursprünglich aus Südamerika stammt, heute allerdings fast überall auf der Welt angebaut wird und auch "Baumtomate" genannt wird. Und die Tamarillos, die an den bis zu sieben Meter hohen Bäumen wachsen, sind ganz schön groß: Bis zu zehn Zentimeter werden die eiförmigen Früchte lang und bis zu fünf Zentimeter breit.

Genießen kann man Baumtomaten (Solanum betaceum) entweder roh oder auch gekocht. Allerdings muss man sich bei einigen Exemplaren erst einmal durchbeißen: Die Schale kann ganz schön fest sein und so richtig lecker ist sie z. T. auch nicht. Doch der Einsatz lohnt sich: Das Innere der Tamarillo ist herrlich saftig und süß und schmeckt als Marmelade ebenso wie zu Fleisch oder einfach als Fruchtsaft.