Warum ist ein Loch im Donut?

Wenn etwas so lecker ist wie ein Donut, würde man am liebsten gleich noch ein bisschen mehr davon essen. Warum hat also, um alles in der Welt, ausgerechnet der Donut ein Loch in der Mitte?!

So ärgerlich es auch ist, dass man bei dem kreisförmigen Kalorienträger um die Mitte herumgenießen muss – dass der

• Donut,
• Doughnut,
• Schmalzgebäckkringel oder
• Lochkrapfen

in der goldenen Mitte über eine überraschende Leere verfügt, hat einen guten Grund. Das Loch ist nämlich aus der puren Not heraus entstanden. Das ist die Geschichte:

Als niederländische Einwanderer einst in die USA einreisten, brachten sie auch Oliebollen mit, also kleine in Fett ausgebackene Teigbällchen. Sonderlich groß waren die nicht und damit zu klein für die US-Amerikanerinnen und -Amerikaner. Die machten die Oliebollen nach und nach deutlich größer. So viel größer, dass sie sich nicht mehr im Fett ausbacken ließen: Entweder waren sie oder innen noch roh.