Wie spricht man "Quinoa" aus?
Gerade einmal einen bis zwei Millimeter ist so ein Quinoakörnchen groß. Aber schaut man sich an, was alles darin steckt, kann man ganz schön staunen. Quinoa enthält nämlich jede Menge Eiweiß, Kalium, Phosphor und Magnesium. Bei einigen Inhaltsstoffen übertrumpft das kleine Pseudogetreide sogar andere Getreidearten wie beispielsweise Weizen deutlich. Es lohnt sich daher unbedingt, die kleinen Körnchen hier und da in einen Topf zu schütten und in der heimischen Küche zu verwenden.
Die vielen gesunden Inhaltsstoffe und die Tatsache, dass Quinoa keinerlei Höhenangst hat und selbst in 4.200 Metern über Normalnull noch gedeiht, macht es so wertvoll: Quinoa wächst nämlich auch dort noch, wo Mais oder andere Getreide längst die Segel streichen.
