Salat am Abend? So bitte nicht!

Morgens soll man essen wie ein Kaiser und abends wie ein Bettelmann, heißt es immer. Tja, nun wissen wir zum einen nicht, was Kaiser morgens so verdrücken und zum anderen ... stimmt das denn überhaupt? Ist z. B. Salat am Abend wirklich so eine gute Idee? Ja ... nein ... jein!

Etwas Leichtes am Abend soll dabei helfen, besser schlafen zu können, da der Verdauungstrakt dann nicht mit dem soeben verschlungenen halben Schwein und den dazu verputzten Klößen zu tun hat. Was viele aber nicht wissen: Salat liegt manchen Menschen ähnlich schwer im Magen. Vor allem am Abend kann die Rohkost deshalb für einen schlechten Schlaf sorgen.

Das solltest du zum Salat essen

Willst du zum Abendessen dennoch einen leckeren Salat genießen, solltest du nicht nur die grünen Blätter wegmümmeln, sondern etwas Fett (z. B. ein gutes Olivenöl) und auch Eiweiß (z. B. ein Ei, Nüsse oder Käse) dazu essen.

Die beiden Stoffe sorgen dafür, dass Nährstoffe aus der Rohkost besser aufgenommen werden können und bereiten die Nahrung außerdem ideal für die Verdauung vor. Soll es abends ein Salat sein, dann also bitte immer nur in guter und leckerer Gesellschaft von Eiweiß und Fett.

Wir wünschen einen guten Appetit und eine gute Nacht.