Fleisch und Fisch auftauen: So geht's

Jetzt dauert es gar nicht mehr lang, dann wird erst ein Berg Geschenke und dann ein köstlicher Festtagsbraten aufgetischt. Oder war es andersherum? Ganz gleich, ob du erst auspackst oder dir Köstlichkeiten auftust – der leckere Braten muss vorher rechtzeitig in der Küche parat stehen. Und zwar zubereitungsbereit. Das heißt, das Fleisch oder der Fisch muss früh genug aus dem Froster hopsen und sich für die weitere Verarbeitung erwärmen.

Damit das gelingt und der Fisch bzw. das Fleisch rechtzeitig aufgetaut ist und dabei weder Form noch Geschmack verliert, machst du einfach einen Bogen um die typischen Fehler.

Fleisch auftauen

Wartet die Gans, die Ente oder das Huhn noch im Froster auf den großen Einsatz? Oder gibt es bei dir Rind oder Schwein zum Fest? Was auch immer du dir schmecken lassen willst: Hole die Köstlichkeiten unbedingt rechtzeitig aus dem Eisfach. Worauf du außerdem bei welchem Fleisch achten musst, erfährst du hier.