Darum solltest du Brokkoli roh essen

Hach, Brokkoli ist einfach lecker! Das Gemüse, das in einem frischen Grün im Supermarktregal aufläuft, verträgt sich mit Pasta, macht sich wunderbar im Auflauf oder als knackige Beilage zu Fisch oder Fleisch und, und, und ... Die feinen Röschen des Grünlings schmecken besonders mild und der Strunk, den du übrigens keinesfalls wegwerfen solltest, wunderbar würzig.

Sicher hast du das vitaminreiche Gemüse schon unzählige Male mit dem Küchenmesser kleingesäbelt und etwas Leckeres daraus gekocht. Aber hast du die grünen Röschen auch schon mal roh weggeknabbert? Falls nicht, solltest du das unbedingt probieren, denn ja, man kann Brokkoli auch roh essen. Ganz anders als diese Gemüsearten, die gekocht gesünder sind als roh, trumpft der Brokkoli nämlich gerade dann mit seinen Inhaltsstoffen auf, wenn du ihn nicht zuvor in kochendes Wasser geschubst oder mit heißem Wasserdampf traktiert hast.