Darum gibt es Mineralwasser im Restaurant nur in Flaschen

Offener als Leitungswasser ist wohl kaum ein Getränk. Das sprudelt fröhlich plätschernd aus der Leitung, gibt sich dabei eiskalt oder erwärmt sich für die Sache und kommt warm oder sogar heiß aus dem Hahn.

Mineralwasser ist da ganz anders. Dieses Wasser ist sogar so verschlossen, dass es im Restaurant nie im Glas, sondern immer nur in einer ungeöffneten Flasche serviert wird.

Die Verschlossenheit liegt aber nicht daran, dass das Mineralwasser schüchterner wäre als andere Wässer – es hält sich lediglich an die Vorschriften. Tatsächlich gibt es in Deutschland nämlich ein Gesetz, das kurz "Mineral- und Tafelwasser-Verordnung" genannt wird. Und darin steht, dass Mineralwasser nur in Verpackungen in den Verkehr gebracht werden darf, bei denen Verfälschungen nicht möglich sind. Dafür muss die Verpackung einen Verschluss haben.