Warum quietscht Halloumi?

Hilfe, mein Käse quietscht!

Beim Grillen gibt es wunderbar viele Möglichkeiten, für jeden das genau Richtige auf den Rost zu schubsen. Für die einen ist Fleisch das Größte, andere schwören auf Fisch und wiederum andere genießen all die vegetarischen und veganen Köstlichkeiten, die sich ganz wunderbar auf dem Grill machen.

Grillkäse ist eine der Leckereien für die man vor allem (aber längst nicht nur) Vegetarier begeistern kann. "Hallo Halloumi", sagen längst auch viele, die sonst gern mal an einem Hühnerbein oder einer Schweinelende knabbern.

Wer den köstlichen Käse aus Zypern zum ersten Mal genießt, wird allerdings beim Hineinbeißen überrascht, denn dieser Käse quietscht!