Was zählt zu Obst? Was zählt zu Gemüse?

Darüber, dass ein Apfel zum Obst gehört und eine Tomate zum Gemüse, sind sich im Grunde alle einig. Aber warum eigentlich? Und stimmt das denn überhaupt? Zumindest bei der Tomate ist das alles andere als klar. Was also muss ein geerntetes Früchtchen mitbringen, um zu einer der beiden Kategorien gezählt zu werden?

Obst und Gemüse: Was ist der Unterschied?

Obwohl die meisten Menschen ganz selbstverständlich zu glauben wissen, was zum Obst bzw. Gemüse gehört, gibt es keine eindeutige wissenschaftliche Begründung für die Zuordnung. Wenn aber mal jemand darüber nachdenkt, sind diese Erklärungen besonders häufig:

• Roh vs. gekocht
  Häufig hört man, der Unterschied läge darin, dass Obst vor allem roh gegessen wird, während man Gemüse kocht. Hm, das nehmen wir mal so hin, während wir in eine rohe Gurke beißen und an einem Radieschen nagen. Das allein kann es also nicht sein.