Messer schärfen ohne Wetzstein und Messerschärfer
Tomaten sind ja ein ganz sympathisches Gemüse: rot, knackig, lecker. Aber Tomaten haben auch eine etwas unangenehme Angewohnheit: Sind sie nicht mehr ganz frisch und rückst du ihnen mit einem eher unscharfen Messer auf die Pelle, ducken sie sich schon mal darunter weg. Am Ende ist das Gemüse mehr zerdrückt als zerschnitten und die Küche sieht aus wie ein Tatort.
Dass die Tomaten einige Tage nach dem Kauf nicht mehr so frisch und knackig sind wie noch in den Regalen von ➤Rewe, kannst du kaum verhindern. Vor allem nicht damit, dass du sie in den Kühlschrank legst. (➤Warum Tomaten nicht in den Kühlschrank gehören, erfährst du hier.) Als Lösung kannst du die Tomaten also entweder weniger lange auf ihre Zubereitung warten lassen. Oder aber du rückst ihnen mit einem wirklich scharfen Messer zu Leibe.
Neu kaufen musst du das allerdings nicht. (Wenn du doch gern ein neues hättest, schau doch mal in unseren ➤Prämienshop!) Und nicht mal einen Wetzstein oder Messerschärfer brauchst du dafür. Greife dir einfach eine gewöhnliche Keramiktasse, drehe sie um und ziehe das Messer dann mit sanftem Druck über den nicht glasierten Rand am Boden der Tasse. Mache dies mit beiden Seiten der Messerschneide und spüle die Tasse und das Messer danach gründlich ab.
