WMF Pfannen: Köstlich braten mit Stil
Ob ein saftiges Steak, ein frisches Spiegelei oder knackiges GemĂŒse: Mit den passenden WMF Pfannen gelingt das nĂ€chste MenĂŒ wie in der ProfikĂŒche. Die raffinierten Brutzelhelfer sind aus hochwertigen Materialien gefertigt, leicht zu handhaben und punkten mit einer gleichmĂ€Ăigen Hitzeverteilung. FĂŒr alle Feinschmecker und Hobby-Köche sind WMF Pfannen die perfekte PAYBACK-PrĂ€mie. Damit werden Sie zum Profi.
WMF Pfanne aus Edelstahl mit Durit-Antihaftversiegelung
Die WMF Edelstahlpfannen in silber/schwarz gibt es in drei verschiedenen GröĂen. Die Durchmesser der jeweiligen Pfannen betragen 20, 24 und 28 Zentimeter. Jede der Edelstahlpfannen verfĂŒgt ĂŒber einen ergonomisch geformten Edelstahlgriff, so liegt der Stiel gut in der Hand: Ruckzuck lĂ€sst sich der Pfannkuchen durch die Luft wirbeln. Zudem besteht die Stielpfanne aus hochwertigen CromarganÂź. CromarganÂź nennt sich der Stahl aus dem die Pfanne besteht, damit ist sie rostfrei. Dank der speziellen Durit Antihaftversiegelung haftet beim Braten nichts am Pfannenboden an, das macht sie zur optimalen Bratpfanne. Auch das Reinigen wird so zum Kinderspiel. Zudem benötigt man beim Brutzeln nur wenig Fett oder Ăl â ideal fĂŒr alle, die auf ihre Gesundheit und schlanke Linie achten, da sie sich hervorragend zum fettarmen anbraten eignet.
WMF Pfannen-Set 3-tlg. aus Edelstahl mit Durit-Antihaftversiegelung
Je eine Edelstahlpfanne mit 24cm und 28cm Durchmesser erhalten KĂŒchen-Chefs in diesem 2 teiligen Set. Die perfekte AusrĂŒstung also fĂŒr alle, die mal richtig aufkochen möchten. Zudem verfĂŒgt jede Stielpfanne ĂŒber Antihafteigenschaften aus 3-lagigem Durit.
Das hat gleich mehrere Vorteile:
â Man braucht nur wenig Bratfett
â Es brennt nichts in die Pfannen ein
â Eine einfache Reinigung
Mit ihrem eleganten Design machen die Stielpfannen auch optisch etwas her. Sie punkten zudem mit einer gleichmĂ€Ăigen Hitzeverteilung und eignen sich fĂŒr alle Herdarten, auch fĂŒr Induktion. Alle zwei Modelle sind aus erstklassigen CromarganÂź. Durch dieses Pfannenset bekommen Sie zwei hochwertige Bratpfannen.
WMF Grillpfanne
Wer gerne grillt und nicht auf schönes Wetter warten möchte, ist mit der WMF Grillpfanne optimal ausgestattet. Sie hebt sich von den anderen WMF Pfannen durch ihre quadratische Form, mit den MaĂen 27 x 27 cm, ab. Egal ob:
  ⹠Fleisch,Â
  ⹠Fisch oderÂ
  ⹠GemĂŒse,Â
mit den WMF Grillpfannen gelingt Ihnen alles und dabei liefern sie den unverwechselbaren Grill-Geschmack. Diese WMF Pfanne vereint Fischpfannen und Steakpfannen. Das ist eine echte Universalpfanne.
Das Ganze funktioniert wunderbar mit wenig Fett, also perfekt fĂŒr die gesunde KĂŒche. ZusĂ€tzlich verhindert die spezielle Versiegelung durch Antihaft lĂ€stiges Anbrennen. Die Pfanne ist fĂŒr einen Herd mit Induktion nicht geeignet.
Fragen und Antworten zu den WMF Pfannen
Die Pfannenreihe von WMF ist vielseitig, so bietet das Sortiment beispielsweise:
Schmorpfanne: Optimal fĂŒr deftige Gerichte die zwar etwas lĂ€nger brauchen aber ein entspanntes Kochen ermöglichen. Einfach den Glasdeckel aufsetzten und das Gericht langsam, auf niedrigster Temperatur schmoren lassen.
Bratpfanne:Â Diese universelle Brat- /Stielpfanne passt fĂŒr alle Herdplatten, auch fĂŒr induktionsbetriebene. Dank dem breiten SchĂŒttrand ist fĂŒr tropffreies AusgieĂen gesorgt. Die WMF Durado oder WMF Devil sind Pfannen mit genau diesen Eigenschaften.
Servierpfanne:Â FĂŒr alle die direkt vom Herd weg servieren wollen. Durch ihr elegantes Design kann eine Servierpfanne problemlos auf dem Tisch und das Gericht aus der Pfanne serviert werden.
Wok-Pfanne:Â Ein Multitalent aus Aluguss, denn diese Pfanne ist Topf, Dampfgarer und Fritteuse zugleich. Sie eignet sich hervorragend fĂŒr einen Asia Gourmet.
Eine Antihaftbeschichtung sorgt dafĂŒr, dass in die Pfanne nichts einbrennt und sie sich leicht reinigen lĂ€sst. Auch Einsteiger können damit unkompliziert brutzeln. Man unterscheidet Keramikbeschichtung und PTFE-Beschichtung auf Kunststoffbasis.
Pfannen mit Keramikversiegelung haben den Vorteil, dass sie sehr hitzebestĂ€ndig sind. Wenn die Keramikpfannen zudem ĂŒber einen feuerfesten Edelstahlgriff verfĂŒgen, macht sie das backofenfest. Allerdings reagieren sie empfindlich auf SĂ€ure und sollten daher nicht in die SpĂŒlmaschine.
PTFE-Beschichtungen wie Durit sind dagegen spĂŒlmaschinengeeignet, dĂŒrfen aber nicht ĂŒberhitzt werden. Man sollte sie nie lĂ€nger als drei Minuten ohne Inhalt auf den Herd stellen.
Eine weitere Beschichtung ist die PermaDur Beschichtung, diese ist optimal geeignet fĂŒr Fisch oder Eier-Speisen, dabei ist PermaDur durch seine Wabenstruktur sehr strapazierfĂ€hig, kratzfest und sĂ€ureresistent.
Alle Pfannentypen sind zwar unterschiedlich beschichtet, haben aber beide ihre Fans und eignen sich gleichermaĂen gut zum fettarmen Braten. Ăbrigens, wer auf PFOA in Beschichtungen verzichten möchte, WMF bietet auch PFOA freie Pfannen in seinem Sortiment an.
In der KĂŒche und selbst unter Koch Profis stellt sich oft die Frage: Beschichtet oder unbeschichtet? Die Antwort, es kommt darauf an, was Sie zubereiten möchten. Einer beschichteten Pfanne kommt zu Gute, dass fettarmes anbraten möglich ist, sie ist also optimal fĂŒr Fischfilets oder eine zarte HĂŒhnerbrust. Ist eine Pfanne unbeschichtet eignet sie sich fĂŒr kurzes Anbraten unter hoher Temperatur, beispielsweise um ein Steak oder ein scharfes Gericht anzubraten.
Es kommt auf die Verwendung an. Möchten Sie die Pfanne auch einmal in den Backofen geben, ist ein Edelstahlgriff unverzichtbar, ein Kunststoffgriff wĂŒrde bei diesen Temperaturen schmelzen. Kunststoffgriffe verfĂŒgen ĂŒber eine geringe WĂ€rmespeicherung und WĂ€rmeverteilung, so werden sie auf dem Herd nicht so schnell heiĂ und man kann sie selbst nach lĂ€ngeren Braten noch gut anfassen.
Wer einen Herd mit Induktion nutzt oder anschaffen möchte, benötigt auch spezielle Pfannen und Töpfe. Sie mĂŒssen flach auf dem Kochfeld aufliegen und brauchen einen Kern, der magnetisierbar ist. Denn der Induktionsherd erzeugt WĂ€rme durch ein Magnetfeld. WMF Pfannen mit TransThermÂź-Allherdboden, wie beispielsweise die WMF Edelstahlpfanne aus CromarganÂź, verfĂŒgen ĂŒber einen Aluminiumkern und sind daher induktionsgeeignet, sie kommen aus der Profi Resist Reihe von WMF. Auch auf herkömmlichen Glaskeramik-, Elektro- oder Gasherden leiten sie die Hitze hervorragend und verteilen sie gleichmĂ€Ăig. Dadurch sind sie universell beim Kochen einsetzbar.
1. Pfanne mit etwas SpĂŒlmittel und einem weichen Schwamm ausreiben.
2. Stahlwolle oder andere rabiate Reinigungshilfen vermeiden, denn sie könnten die Beschichtung verkratzen.
3. HartnĂ€ckige Verschmutzungen lösen sich meist von alleine, wenn man sie ĂŒber Nacht einweicht.
WMF Pfannen aus Edelstahl mit Durit-Beschichtung dĂŒrfen in die SpĂŒlmaschine, solche mit CeraDur-Beschichtung nicht. Auch Aluminiumpfannen wollen lieber von Hand gespĂŒlt werden, da sie in der SpĂŒlmaschine anlaufen könnten.
Von dem MĂŒhlenbesitzer Daniel Straub gegrĂŒndet und zusammen mit den BrĂŒdern Louis und Friedrich Schweizer in der Metallwarenfabrik Straub & Schweizer hochgezogen. Die Geschichte von WMF geht weit zurĂŒck, doch die Premium Pfannen sind bis heute erhalten geblieben.